Warmer Linsen-Spargelsalat

Warmer Linsen-Spargelsalat

4.8 22 rating

Prep. 30min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Puylinsen, getrocknet
100 g
Wasser
1700 g
grüner Spargel
250 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
1 EL
frische Minze Blättchen abgezupft
1 EL
rote Zwiebeln geviertelt
40 g
Olivenöl
40 g
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Honig
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
Eier nach Geschmack
2 - 3
Pinienkerne
20 g
Feta in Würfeln (1 cm)
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 2492 kJ / 595 kcal

Fat 37 g

Fiber 11.3 g

Carbohydrates 30 g

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