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Dinkelkruste

Dinkelkruste
4.9 14 rating
Prep. 20min
Total 2 h 20min
12 Scheiben
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Ingredients

  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    240 g
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Honig
    5 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    240 g
  • Roggenmehl Type 1150
    150 g
    140 g Roggen-Vollkornmehl
  • Salz
    1 TL
  • Brotgewürz
    1 TL
  • Sonnenblumenkerne
    25 g
  • Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g
Calories 541 kJ / 129 kcal
Fat 2 g
Fiber 1.9 g
Carbohydrates 23 g

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Germany

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