Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.8 4 rating

Prep. 5min

Total 4 h 25min

5 portions

Ingredients

330 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
630 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
130 g de beurre doux ramolli
50 g de sucre en poudre
2 c. à café bombées de sel
1 œuf pour la dorure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1309.7 mg

Protein 18.2 g

Calories 3110.8 kJ / 743.5 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 4.5 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 111.2 g

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