Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Risotto cu sparanghel și leurdă

35min

Supă mexicană de pui

40min

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

25min

Gin tonic cu portocale roșii și rozmarin

No ratings

Sorbet cu jeleu de Pimm's și castravete

No ratings

Alac decorticat, fiert

35min

Struffoli (Italia)

1 h 10min

Obraji de porc sous-vide

8 h 30min

Pad Thai

45min

Salată cu varză roșie, smochine și Gorgonzola

10min

Colțunași cu varză și carne de porc, la aburi

1 h 35min

Nachos cu chilli și brânză

40min