Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Mojito

5min

Inimi de foitaj cu zmeură

3 h 30min

Cocktail G&T

No ratings

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2 h

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

No ratings

Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

No ratings

Miso cu vinete sous-vide

No ratings

Supă de broccoli și mazăre cu cremă de caju și conopidă

40min

Brunch nemțesc

No ratings

Shoturi picante cu tomatillo și stridii

No ratings

Mini pizza

1 h 30min

Bolul cu carne de porc și hoisin

30min