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Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
Prep. 15min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser800 g
-
Miso-Paste vegetarisch1 TL
-
Brokkoli in Röschen150 g
-
Romanesco in Röschen150 g
-
grüne Bohnen in Stücken (3 cm)100 g
-
Sesam1 EL
-
Buchweizen-Nudeln (braune Soba-Nudeln)150 g
-
Mirin (süßer Reiswein)100 g
-
Sojasauce80 g
-
Tofu, fest in Würfeln (2 cm)150 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
310 kcal /
1307 kJ
Protein
15 g
Fat
7 g
Carbohydrates
42 g
Fiber
6 g
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