Proteinowy bowl z falafelami i granatem
TM6 TM5

Proteinowy bowl z falafelami i granatem

4.1 (37 ratings)

Ingredients

  • 300 g zielonej soczewicy, suszonej
  • woda, do namoczenia

Falafele

  • 170 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 20 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 3 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 łyżeczki przyprawy Ras el Hanout (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli

Warzywa i sos

  • 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 300 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 4-5 cm kawałki
    or 300 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 4-5 cm kawałki
  • 400 g wody
  • 300 g różyczek brokułu
  • 300 g batatów, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
  • olej, do głębokiego smażenia
  • 120 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 2 - 3 łyżeczki miodu, płynnego
  • 4 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
  • 1 - 2 łyżki szczypiorku, świeżego, posiekanego
  • 2 łyżki pestek granatu
  • kolendra, świeża do dekoracji
    or natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2111.9 kJ / 504.8 kcal
Protein
28.6 g
Carbohydrates
93.8 g
Fat
5.5 g
Saturated fat
1.9 g
Fiber
17.2 g
Sodium
1066.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes