Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
TM6

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

4.8 (48 ratings)

Ingredients

Makaron

  • 120 g napoju roślinnego, niesłodzonego
  • 5 g oliwy z oliwek (1 łyżeczka)
  • 70 g batatów, ugotowanych i ostudzonych, pokrojonych na kawałki
    or 70 g ziemniaków, ugotowanych i ostudzonych, pokrojonych na kawałki
  • 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 150 g mąki z pszenicy durum

Sos z soczewicą

  • 160 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, cebuli, korzenia selera, selera naciowego, pokrojonych na kawałki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 200 g soczewicy, suszonej (patrz wskazówka)
  • 700 - 750 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 350 g wody
  • 80 g czerwonego wina
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych, np. ziół prowansalskich, tymianku, oregano
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta cukru

Wegański sos beszamelowy

  • 700 g napoju roślinnego, niesłodzonego
  • 65 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 25 g oliwy z oliwek

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1935.2 kJ / 462.5 kcal
Protein
12.5 g
Carbohydrates
67 g
Fat
16.5 g
Saturated fat
2 g
Fiber
7.5 g
Sodium
685.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes