Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 350 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 800 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona - 1 opakowanie tofu, wędzonego (180-200 g)
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czarnej soli, kala namak (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 50 g śmietanki sojowej lub innej śmietanki roślinnej
- 200 g zakwasu na żurek
- 1 - 2 łyżeczki chrzanu, tartego (patrz wskazówka)
- prażona cebulka, gotowa, do posypania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1536.5 kJ / 367.2 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 63.1 g
- Fat
- 8.9 g
- Saturated fat
- 1.3 g
- Fiber
- 10.4 g
- Sodium
- 392.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45min
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Brokułowa zupa z soczewicą
25min
Marchewkowe falafele z sałatką z pomidorów
55min
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Wegański dip z „sera pleśniowego” z tofu
15min
Łazanki z kapustą kiszoną i żurawiną
1h 40min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1h 10min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min