Zuppa di pollo e orzo

Name: Zuppa di pollo e orzo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g di cipolla; 100 g di carota; 100 g di porro; 120 g di sedano; 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 foglie di alloro secche; 900 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo; 800 g di sovracosce di pollo con la pelle; 80 g di orzo perlato

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

120 g di cipolla, in quarti
100 g di carota, pelata e a pezzi (4 cm)
100 g di porro, la parte bianca, a pezzi (4 cm)
120 g di sedano, a pezzi (4 cm)
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
2 foglie di alloro secche
900 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
or 1 dado per brodo di pollo sbriciolato (vedere consigli)
800 g di sovracosce di pollo con la pelle
80 g di orzo perlato, sciacquato e scolato

Nutrition: per 140 g
Calories: 776 kJ / 183 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 10 g
Fat: 9.2 g
Saturated fat: 2.5 g
Fiber: 1.3 g
Sodium: 0.1 mg