Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 100 g Lauch, in Stücken (2 cm)
- 100 g Petersilienwurzeln, in Stücken (2 cm)
- 300 g Karotten, in Stücken (2 cm)
- 250 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 50 g Sellerieblätter
- 50 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Tomaten, reif, halbiert
- 50 g Champignons, frisch, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Liebstöckel, getrocknet
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 4 Wacholderbeeren
- 2 - 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 TL Zucker
- 30 g Olivenöl
- 150 g Salz, grob
- Nutrition
- per 10 g
- Calories
- 27 kJ / 6 kcal
- Protein
- 0.2 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 0.3 g
- Saturated fat
- 0 g
- Fiber
- 0.2 g
- Sodium
- 490 mg
Alternative recipes
Zitronensalzpaste
10min
Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet
5min
Tomaten-Ketchup
40min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
50min
Zitronensalzpaste
10min
Brotgewürz
5min
Sellerie-Salz
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Bratenpaste
3h
Knoblauchgrundstock
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Feine Streichwurst
14h 30min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe (vegan)
10min
Wildgewürz-Mischung
10min