![Geschnetzeltes vom Schwein Geschnetzeltes vom Schwein](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C86F2BB1-2D2F-417C-84AE-30A6044437E6/Derivates/6792D4E1-7A02-43F8-B023-14D18524DF2D.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Weißwein
-
300
g Kalbsfond, im Glas
or 1 Bratensaft-Würfel, in 280 g Wasser aufgelöst - 50 g Butter
- 20 g Estragonsenf
- 80 g Karotten, der Länge nach halbiert, in Scheiben (2 mm)
- 50 g Stangensellerie, in Scheiben (5 mm)
- 5 Champignons, frisch, in Scheiben
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Honig
- ½ - 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 TL Zitronensaft
- 400 g Schweinslungenbraten, in Scheiben oder Streifen (5 mm)
- 2 EL frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1164 kJ / 278 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 14 g
- Saturated fat
- 8 g
- Fiber
- 2.1 g
- Sodium
- 726 mg
Alternative recipes
Gulaschsuppe
1h 15min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
1h 15min
Krautfleisch
1h 40min
Wurzelfleisch
1h
Kartoffel-Wild-Gulasch
1h
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
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Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min
Gulasch-Kartoffel-Topf
1h
Rindsrouladen
1h 30min
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min