Sałatka brokułowa z pesto z rukoli

Name: Sałatka brokułowa z pesto z rukoli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g sera parmezan; 10 g skórki z cytryny; 30 g orzeszków piniowych; 2 ząbki czosnku; 85 g rukoli; 75 g oliwy z oliwek; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 550 g różyczek brokułu; 220 g czerwonej cebuli; 220 g pomidorków koktajlowych; 150 g sera feta; ½ cytryny

5.0 4 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 porcji

Ingredients

Pesto z rukoli

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g
60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
10 g
orzeszków piniowych
30 g
30 g migdałów, w słupkach
ząbki czosnku
2
rukoli
85 g
oliwy z oliwek
75 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
15 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki