Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7 3 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 portie

Ingredients

Rucola pesto

Parmezaanse kaas in stukken gesneden
60 g
citroen alleen schil, witte vlies verwijderd
1
pijnboompitten
30 g
teentjes knoflook
2
rucola
85 g
extra vergine olijfolie
75 g
citroensap
15 g
zout
¼ tl

Broccoli

extra vergine olijfolie om in te vetten
1 el
broccoliroosjes
560 g
rode uien in dunne plakjes gesneden
220 g
kerstomaten gehalveerd
220 g
feta kaas verkruimeld
150 g
citroenen gehalveerd
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 525 mg

Protein 11 g

Calories 1322 kJ / 316 kcal

Fat 26 g

Fiber 4 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Vichyssoise met pasta

35min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Tostadas met kip

40min

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Zonnige groentetaart

No ratings

Stoofgerecht met tofu

30min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 h

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 h 15min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min