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Encocado de mariscos

Encocado de mariscos
3.7 3 ratings
Prep. 5min
Total 45min
4 portions
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Ingredients

  • 4 diente de ajo
  • 500 g de langostinos crudos medianos pelados
  • 500 g de camarón crudos y pelados
  • 500 g de pescado blanco limpio sin piel en cubos (5 cm)
  • 2 limones solo el zumo
  • 2 cucharadas de aceite achiotado
  • 250 g de cebolla cabezona morada en trozos (4 cm)
  • 10 ajiés dulces desvenado y sin semillas
  • 150 g de pimentón rojo en trozos ( 4 cm)
  • 1 lata de leche de coco
  • 6 pimientas de olor
  • sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1436 mg
Protein 68.9 g
Calories 1974.2 kJ / 591.8 kcal
Fat 29.3 g
Fiber 2.8 g
Saturated fat 14.9 g
Carbohydrates 14.2 g

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