Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
100 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de colin coupé en quatre
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de filet de haddock coupé en quatre
300 g de crevettes crues, décortiquées de belle taille (garder les têtes)
1 c. à soupe de purée d'amande
3 brins d'aneth frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g

Calories 1655 kJ / 393 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 23 g

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