Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 9 h

8 Stück

Ingredients

Amaranth-Mischung

Amaranth
120 g
Wasser
360 g

Brötchen und Fertigstellung

Weizenkörner
100 g
Dinkelkörner
100 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Wasser
15 g
Hefe
15 g
Zucker
2 Prisen
Salz
1 ¼ - 1 ¾ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 412 mg

Protein 9 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Fat 2 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 46 g

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