Sachertorte

Sachertorte

5.0 1 rating

Prep. 50min

Total 1 h 40min

8 Stück

Ingredients

Sachermasse

Eier (Größe M)
4
Salz
1 Prise
Feinkristallzucker
120 g
Zartbitterkuvertüre grob gehackt
85 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
90 g
Staubzucker
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Weizenmehl, glatt
90 g
Backpulver
½ TL

Füllung, Glasur und Fertigstellung

Marillenmarmelade passiert
170 g
Rum
1 EL
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
60 g
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
230 g
Sahnesteif (optional)
½ Päckchen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 105 mg

Protein 7 g

Calories 2055 kJ / 491 kcal

Fat 28 g

Fiber 2 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 59 g

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