Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

4.6 29 rating

Prep. 35min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
150 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
6 Stängel
Milch
300 g
Eier (Größe M)
3
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt und grob geschnitten (siehe Tipp)
300 g
Butter in Stücken
90 g
Weizenmehl, griffig
465 g
Salz
2 TL
Schalotten halbiert
90 g
Schinken in Würfeln
230 g
Weißwein
150 g
Schlagobers
230 g
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1502 mg

Protein 29 g

Calories 3359 kJ / 803 kcal

Fat 44 g

Fiber 4 g

Saturated fat 25 g

Carbohydrates 70 g

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