Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3.3 6 rating

Prep. 20min

Total 3 h 25min

4 parts

Ingredients

10 g de levure boulangère fraîche
130 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf
10 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
450 g d'eau
400 g de saucisson de Lyon à cuire
1 jaune d'œuf battu, pour la dorure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 882.3 mg

Protein 21.9 g

Calories 2262.4 kJ / 540.7 kcal

Fat 37.5 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 14.8 g

Carbohydrates 29.5 g

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