Apfelstrudel

5.0 2 rating

Prep. 1 h 30min

Total 1 h 50min

14 Portionen

Ingredients

Strudelteig

Öl zum Einfetten
Butter weich
20 g
Wasser kalt
180 g
Eier
2
Salz
2 Prise
Weizenmehl, glatt
440 g

Fülle- und Strudelzubereitung

Butter in Stücken
210 g
Semmelbrösel
140 g
Walnüsse
140 g
Zitronensaft
55 g
Rum
20 g
Feinkristallzucker
140 g
Zimt, gemahlen
1 ¾ TL
Äpfel (siehe Tipp), geschält, geviertelt, entkernt
1800 g
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Staubzucker zum Bestreuen
4 EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 2304 kJ / 550 kcal

Fat 31 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 58 g

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