Koreanisch frittiertes Hähnchen

4.8 10 rating

Prep. 30min

Total 3 h 10min

2 Portionen

Ingredients

Hähnchen

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
Mehl
35 g
Speisestärke
10 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Hähnchenflügel
500 g

Sauce und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2 - 3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
brauner Zucker
25 g
Reisessig
30 g
Honig
30 g
Gochujang (koreanische Chilipaste) nach Geschmack
15 - 25 g
Ketchup
15 g
dunkle Sojasauce
10 g
Sesamöl
10 g
Öl zum Frittieren
Sesam zum Bestreuen
1 EL
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm), zum Bestreuen
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 49 g

Calories 3121 kJ / 746 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 51 g

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