![Arabische kip met couscous Arabische kip met couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/15394.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g couscous, medium
- 800 g water
- 70 g olijfolie
- 2 tl fijn zout
- 200 g uien, gehalveerd
- 200 g wortelen, in stukken
- 1 stuk gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
- 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- 150 g aardappelen, in kleine blokjes (1-2 cm)
- 200 g rode paprika, in hapklare stukken
- 100 g aubergine, in kleine blokjes
- 100 g gedroogde abrikozen, ontpit, in vier gesneden
- ½ tl vers gemalen zwarte peper
- ½ tl gemalen komijn
- 1 tl pikante paprikapoeder
- 1 tl gemalen koriander
- 500 g kippenborstfilets, in stukken (2 cm)
- 4 takjes verse muntblaadjes, enkel de blaadjes (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2971 kJ / 710 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 87 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 15.6 g
In Collections
Alternative recipes
Paella met kidneybonen
55 min
Snelle Thaise kipcurry
40min
Thaise rode curry
1h
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
No ratings
Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika
No ratings
Citroen en yoghurt dessert
No ratings
Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst
45min
Couscous met lam en groenten
50 min
Gochujang zeevruchtenrisotto
1h
Thaise burgers
30 min
Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling
1h 15min
Tandoori kip wraps
50 min