Quinoa-Giersch-Gratin
TM6 TM5

Quinoa-Giersch-Gratin

4.7 (39 rating)

Ingredients

  • 200 g Quinoa
  • 100 g frische Wildkräuter, Giersch (siehe Tipp und Variante)
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 120 g Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 100 g Weißwein, trocken (siehe Variante)
  • 300 g Wasser
  • 2 - 3 EL Butter, in Stückchen, etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Sauerrahm
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • 250 g Feta

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2550 kJ / 608 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
38 g
Fat
36 g
Fiber
5 g

Like what you see? This recipe and more than 85 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all