Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 EL Butter, etwas mehr zum Einfetten
- 85 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- 5 - 6 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack und Größe
- 8 Zweiglein frischer Thymian, abgerebelt
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 800 g Lammkrone
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
- 250 g Milch
- 100 g Schlagobers
- 2 ½ TL Salz, etwas mehr für die Karees
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 2 Stängel frischer Oregano, Blättchen abgezupft
- 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 200 g Melanzani, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 200 g Zucchini, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 150 g gelber Paprika, in Stücken (ca. 1,5 cm)
- 150 g roter Paprika, in Stücken (ca. 1,5 cm)
- 100 g Zwiebeln, in Stücken (ca. 1,5 cm)
- 70 g Weißwein
- 150 g Wasser
- 20 g Tomatenmark
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g frische Fisolen, Enden abgeschnitten
- 1 TL Olivenöl
-
1
EL frisches Bohnenkraut
or 1 TL Bohnenkraut, getrocknet - 200 g Paradeiser, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 1 EL Basilikumblätter, frisch, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3815 kJ / 912 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 70.2 g
- Saturated fat
- 28.3 g
- Fiber
- 8.9 g
- Sodium
- 1098.2 mg
Alternative recipes
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Garnelen in "Café de Paris"- Butter
3h
Bouillabaisse
1h
Gemüse-Couscous mit Lammrücken
40min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1h
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis
1h
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Andalusische Fischsuppe
50min
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1h