Search
Wachauer Laberl

Wachauer Laberl
4.7 144 ratings
Prep. 35min
Total 15 h 20min
8 Stück
Sign up for free

Ingredients

Roggensauerteig
  • Wasser
    110 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    80 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    230 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    75 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    350 g
  • Kümmel, ganz
    2 - 3 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Nutrition per 1 Stück

Calories 233 kcal / 939 kJ
Protein 7 g
Fat 1 g
Carbohydrates 46 g
Fiber 3.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

You might also like...

Roggensauerteig

Roggensauerteig

5(283)

96 h 20min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

5(339)

15 h 40min

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(94)

16 h 10min

Knusperspitze

Knusperspitze

5(269)

5 h 30min

Vinschgerl

Vinschgerl

4.5(89)

14 h

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

5(74)

14 h 30min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.5(275)

16 h 30min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4(315)

18 h

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.5(284)

16 h 45min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.5(527)

16 h 15min

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

4.5(73)

30 h 30min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.5(160)

14 h 30min