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Bulgur-Auflauf
Prep. 20min
Total 1 h 20min
4 Portionen
Ingredients
-
Pistazien, ungesalzen, geschält30 g
-
Petersilie abgezupft15 g
-
Koriander mit den zarten Stängeln10 g
-
Spitzpaprika, rot in Stücken100 g
-
Zwiebeln halbiert150 g
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rote Chilischote, frisch entkernt1
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Knoblauchzehen2
-
Olivenöl8 EL
-
Bulgur grob150 g
-
Gemüsefond500 g
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Salz1 TL
-
Datteln, entsteint fein gewürfelt60 g
-
Tomaten fein gewürfelt100 g
-
Harissa (nordafrikanische Würzpaste)2 TL
-
Zitronensaft5 EL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Schafskäse cremig, zerkrümelt200 g
-
Griechischer Joghurt (10% Fett)250 g
-
Minze, getrocknet2 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
649 kcal /
2720 kJ
Protein
16 g
Fat
43 g
Carbohydrates
44 g
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