Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco
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Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

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Ingredients

  • 300 g de agua
  • 1 huevo
  • 500 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
  • 2 pellizcos de sal
  • 150 g de queso fresco en dados de 1 cm
  • 20 g de nueces peladas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 180 - 200 g de boquerones frescos limpios y abiertos
  • 20 g de salsa de soja

Nutrition
per 1 ración
Calories
793 kJ / 189 kcal
Protein
13.2 g
Carbohydrates
3.5 g
Fat
13.7 g
Saturated fat
4 g
Fiber
1.7 g
Sodium
639.8 mg

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