Dhal butternut et lentilles corail

Dhal butternut et lentilles corail

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Prep. 20min

Total 45min

6 portions

Ingredients

10 g de gingembre frais
150 g d'oignons coupés en deux
½ piment rouge en saumure
20 g de curcuma frais
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de ras el-hanout
2 c. à café de concentré de tomate
150 g de lentilles corail
450 g de courge butternut coupée en morceaux
500 g d'eau
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.2 g

Calories 663.3 kJ / 158.2 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 25.2 g

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