Sous-vide Teriyaki Lachs

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

Steinpilze sous-vide

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Confierter Knoblauch

Red Onion Whisky Marmelade

Olivenbutter

Asiatisches Schmorfleisch