Weizen-Buttermilch-Brot

Weizen-Buttermilch-Brot

4.4 91 rating

Prep. 20min

Total 12 h

12 Scheiben

Ingredients

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Dinkelmehl Type 630
200 g
frische Hefe
25 g
Buttermilch
330 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
20 g
Salz
1 - 1 ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 249 mg

Protein 7 g

Calories 688 kJ / 164 kcal

Fat 1 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 0.3 g

Carbohydrates 32 g

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