Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di cipolle in quarti
- 70 g di olio di oliva
- 600 g di patate, pelate e a fette (5 mm)
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
- 90 g di olive nere denocciolate
- 400 g di latte
- 65 g di burro
- 60 g di farina tipo 00
- 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di pangrattato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2591 kJ / 619 kcal
- Protein
- 23.4 g
- Carbohydrates
- 39.7 g
- Fat
- 40.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di baccalà
1h
Gratin di baccalà e besciamella
1h
Tegamini di cipolle e alici
1h
Baccalà con spinaci gratinato e crema di zucchine e carote
1h
Frittelle di baccalà
12h 50min
Ratatouille di totani e melanzane su cous cous
1h
Sformato di baccalà
3h 30min
Alici alla Reggina
45 min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Baccalà, patate e funghi
45 min
Baccalà della Vigilia (TM5)
1h
Baccalà alla portoghese
1h 10min