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Gratin de pommes de terre et topinambours
Ingredients
La veille
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500 g d'eau
-
700 g de pommes de terre fermes (type charlotte), pelées et coupées en tranches fines
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350 g de topinambours pelés et coupés en tranches fines
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 gousse d'ail pelée et dégermée
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30 g de beurre coupé en dés
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du sel
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du poivre moulu
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noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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