Endives au jambon gratinées au comté
TM6 TM5

Endives au jambon gratinées au comté

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Ingredients

La veille

  • 80 g de comté, coupé en dés
  • 500 g d'eau
  • 900 g d'endives (6 à 8 endives, selon leur taille), cône dur à la base retiré
  • 40 g de beurre, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
  • 40 g de farine de blé
  • 400 g de lait
  • du sel
  • du poivre moulu
  • noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 - 8 tranches de jambon blanc

Nutrition
per 1 portion
Calories
1695 kJ / 406 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
21 g
Fat
22 g

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