Gratin de chou-fleur et chorizo

Name: Gratin de chou-fleur et chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g d'emmental; 500 g d'eau; 300 g de pommes de terre; 800 g de bouquets de chou-fleur; 100 - 150 g de chorizo; 600 g de lait; 40 g de beurre; 40 g de farine de blé; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 3 - 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

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Prep. 10min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

50 g d'emmental coupé en morceaux
500 g d'eau
300 g de pommes de terre coupées en morceaux
800 g de bouquets de chou-fleur
100 - 150 g de chorizo coupé en fines rondelles
600 g de lait
40 g de beurre coupé en morceaux
40 g de farine de blé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts