Risotto à l'espagnole
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Risotto à l'espagnole

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Ingredients

  • 1 oignon, pelé et coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 5 cm de chorizo (doux ou fort), peau retirée et coupé en petits dés
  • 400 g de filet de poulet, sans peau, coupé en cubes (3 cm de côté)
  • 1 c. à café de paprika fumé, moulu
  • 2 courgettes bio
  • 2 petits poivrons de 150 g env. chacun (1 rouge et 1 jaune)
  • 220 g de riz de Camargue
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe rase de concentré de tomate
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 700 g d'eau
  • 2 brins de feuilles de persil frais, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2134 kJ / 509 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
55 g
Fat
16 g

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