Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.1 7 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 832.7 mg

Protein 41.2 g

Calories 2099.7 kJ / 501.5 kcal

Fat 27 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 5.2 g

Carbohydrates 23.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 h 10min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 h

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1 h

Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta

5 h 30min

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

1 h 30min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1 h 20min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1 h 20min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 h 20min

Insalata di riso basmati, salmone e avocado

1 h

Calamari su crema di piselli e pomodori

50min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1 h 30min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40min