Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1800 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 5 pizzichi di sale
- 5 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 350 g di broccoli, le cimette
- 30 g scalogno
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2099.7 kJ / 501.5 kcal
- Protein
- 41.2 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 27 g
- Saturated fat
- 5.2 g
- Fiber
- 3.5 g
- Sodium
- 832.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10 min
Pesce persico ai carciofi
30min
Contorno di fagiolini sottovuoto al timo
1h 10 min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30 min
Scorfano al cartoccio con patate viola
35min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
1h 30min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20min
Insalata di totano e piselli al lime
1h
Uova alla coque con asparagi
15min