Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

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Prep. 30min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

Les roulés de poulet

de persil frais
4 branches
d'oignon coupé en deux
60 - 80 g
gousses d'ail
1 - 2
de beurre
20 g
de bouillon de légumes reconstitué
250 g
de vin rouge
200 g
de romarin frais
1 c. à café
de pommes de terre détaillées en cubes (2 cm env.)
800 g
de blancs de poulet (4 blancs de 150 g chacun env.)
600 g
de jambon cru
8 tranches
de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
400 g

La sauce

de vin rouge
50 g
de farine de blé
15 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 548 kcal / 2304 kJ

Protein 49 g

Fat 21 g

Carbohydrates 36 g

Fiber 6 g

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