Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Azjatycka zupa grzybowa; Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Azjatycka zupa grzybowa; Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

2.9 (102 ratings)

Ingredients

Marynata, souvlaki i ryż

  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • 120 g sosu sojowego
  • 60 g miodu
  • 10 g oleju sezamowego, prażonego
    or 10 g oleju
  • 40 g sosu barbecue
    or 40 g sosu barbecue, hoisin
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 3-4 cm kostkę
  • 2 - 3 papryki, mieszane (ok. 400 g)
  • 1300 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM,
    or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ łyżeczki soli
  • 300 g ryżu parboiled

Azjatycka zupa grzybowa

  • 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 6 - 8 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
    or 20 g oleju
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w 1 cm plastry
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 600 g wody
  • 160 g mleczka kokosowego
  • 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 100 g makaronu ryżowego, suchego, vermicelli

Sos

  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
    or 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 4 łyżki wody

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3250 kJ / 777 kcal
Protein
61 g
Carbohydrates
105 g
Fat
11 g
Saturated fat
2 g
Fiber
5.3 g
Sodium
3832 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes