
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crujientes de batata y remolacha
- 70 g de batata en rodajas de aprox. 2 mm
- 70 g de remolacha cruda en rodajas de aprox. 2 mm
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal en escamas
Crema
- 1 chalota (aprox. 30 g) en mitades
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de ramilletes de coliflor
- 240 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- ½ cucharadita de sal
- 600 g de caldo de verduras
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 2 cucharadas de semillas variadas (pipas de girasol y calabaza, sésamo, amapola, etc.)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1460 kJ / 349 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
- Saturated fat
- 1 g
- Fiber
- 10.8 g
- Sodium
- 1 mg
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