Compatible versions
Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 - 400 g de anillas de calamar
- 4 pellizcos sal
- 100 g de harina (y algo más para los gambones)
- 4 dientes de ajo
- 7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
- 110 g de aceite de oliva
- 12 gambones crudos enteros
-
120
g de vino blanco
or 120 g de brandy - 650 g de agua
- 1 - 2 sobres de tinta de calamar congelada
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 70 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 70 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
- 350 g de arroz de grano redondo
- 4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
- 200 - 300 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3394 kJ / 811 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Carbohydrates
- 64.1 g
- Fat
- 53 g
- Saturated fat
- 5.4 g
- Fiber
- 1.1 g
- Sodium
- 224.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 86 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rigatoni en verde con langostinos dorados
30min
Arroz negro con gambones y sepia
45min
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Fideos a banda con rape
1h 15min
Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos
1h 15min
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1h 30min
Espaguetis negros con cebolla roja y gambones
1h
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1h 30min
Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)
1h
Pulpo con cebolla dorada y arroz (Cocción lenta)
3h 45min
Ensalada de pasta con sandía y ahumados
10min
Langostinos all'arrabbiata
35min