Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 550 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 250 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oleju rzepakowego
- 730 g wody
- 300 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w ok. 3 cm paski
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 45 g koncentratu pomidorowego
- 10 - 20 g grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 owoce jałowca, rozgniecione
- 1 goździk
- 20 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 10 g jabłek, suszonych, w krążkach, połamanych na kawałki (optional)
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (optional)
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 747.7 kJ / 178.7 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Carbohydrates
- 20.3 g
- Fat
- 9.1 g
- Saturated fat
- 0.8 g
- Fiber
- 7.6 g
- Sodium
- 496.9 mg
Alternative recipes
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15 min
Wegańska kaszanka z czarną soczewicą
1h 30 min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50min
Żurek wegański
35 min
Wegańskie leczo z kurkami
40min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1h 15 min
Wegetariański gulasz z tofu
30min
Wegańskie "chili con carne"
1h
Wegańskie „flaczki” z boczniaków
40min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10 min