Skip to main content Search
Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry
4.2 6 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Merluzzo
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di zenzero in polvere
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
Glassa al curry
  • 30 g di scalogno a metà (30 g circa)
  • 15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
  • 25 g di olio di sesamo
  • 180 g di latte di cocco, in barattolo
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di curry in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1264.4 mg
Protein 18.4 g
Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal
Fat 17.4 g
Fiber 1.6 g
Saturated fat 9.6 g
Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3(11)

2 h 20min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

4.5(28)

2 h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9(7)

2 h 30min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6(78)

1 h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

4.8(48)

1 h 20min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

4.9(14)

1 h 10min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3(36)

1 h 20min

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

5.0(3)

1 h 30min

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4(20)

1 h 45min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2(9)

1 h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(133)

2 h 30min

Avocado toast

4.7(170)

7 h