Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

3.2 30 rating

Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

30min

Velouté de mâche et panais

Velouté de mâche et panais

30min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3 h 35min

Velouté d'asperge au cerfeuil

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Velouté d'endive

Velouté d'endive

35min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Coulis de tomates

Coulis de tomates

35min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Velouté de chou-fleur au curry

Velouté de chou-fleur au curry

35min

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de cresson à l'ail

1 h