Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
- du sel
- du poivre moulu
- 550 g d'eau
- 2 c. à soupe de ricotta
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 125 kJ / 30 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 1 g
Alternative recipes
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
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Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés
50min
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
1h 10min
Velouté de mâche et panais
30min
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
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Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
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Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon
35min
Nougat glacé au poivre de Sichuan
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Beurre d'escargot
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Kouglof alsacien
17h 10min