Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 2 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 30min

6 porties

Ingredients

Yoghurtdip

verse koriander alleen bladeren
6 takjes
yoghurt, 0,1% vet
150 g

Beignets

volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
120 g
water
500 g
wortelen in stukjes gesneden (3 cm)
500 g
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
1 snuifje
lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
45 g
ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
1
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
olijfolie om te bakken
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Poke bowl met gemarineerde zalm

35 min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40 min

Miso Udon Noedels

20 min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35 min

Goulash van linzen en champignons

45 min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 min

Wraps met jalapeño, kip en sla

30 min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1 h

Amandelmelk

10 min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 min