Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

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Prep. 30min

Total 15 h 25min

3 pièces

Ingredients

d'eau minérale
300 g
de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
100 g
de levure boulangère fraîche
3 g
de farine T 80, et un peu pour fariner
350 g
de farine de sarrasin
150 g
de sel
10 g
eau (1 bol)

Nutrition per 1 pièce

Calories 645 kcal / 2738 kJ

Protein 19 g

Fat 3 g

Carbohydrates 131 g

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