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Perca en costra de café

Perca en costra de café
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Prep. 20min
Total 30min
4 raciones
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Ingredients

  • 10 g de granos de café
  • 30 g de pan
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 200 g de guisantes congelados
  • 200 g de patata en trozos de 2 cm
  • 350 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 700 g de filetes de perca (4 filetes)
  • 1 - 2 cucharadas de zumo de limón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 305.7 mg
Protein 39.1 g
Calories 1586 kJ / 379 kcal
Fat 13.7 g
Fiber 4.4 g
Saturated fat 4.1 g
Carbohydrates 23.8 g

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Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

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