Sopa de arroz salvaje con setas

Sopa de arroz salvaje con setas

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Prep. 15min

Total 45min

1 ración

Ingredients

50 g de arroz salvaje
30 g de cebolla
1 diente de ajo
100 g de setas frescas en láminas o en tiras
40 g de puerro en rodajas de 1 cm
30 g de aceite de oliva
150 g de agua (y algo más para hidratar)
150 g de leche de coco
¼ de pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de orégano seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de zumo de lima
hojas de perejil fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 190.3 mg

Protein 10.1 g

Calories 2833 kJ / 677 kcal

Fat 51.2 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 25.1 g

Carbohydrates 31.9 g

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