Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.9 9 rating

Prep. 15min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en deux
10 g de vinaigre de vin blanc
450 g d'eau
50 g de vin blanc
150 g de carottes coupées en biseaux
150 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
180 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
180 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de brocoli détaillé en bouquets
5 g de crème liquide 30-40% m.g.
130 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1483.9 mg

Protein 41.8 g

Calories 3689.6 kJ / 881.9 kcal

Fat 66.4 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 36.3 g

Carbohydrates 28.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Recipes
France

You might also like...

Filet de sandre au beurre blanc

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

1 h 25min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 h

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 h

Saumon vapeur sauce aux crevettes

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1 h

Poisson au curry

Poisson au curry

55min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min