Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

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Prep. 10min
Total 1 h 10min
12 raciones

Ingredients

  • de tomate maduro
    500 g
  • de melocotón maduro (sin piel ni hueso)
    300 g
  • de cebolleta
    15 - 20 g
  • de pimiento verde
    15 - 20 g
  • diente de ajo (optional)
    1
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
    60 g
  • de vinagre de jerez
    10 - 15 g
  • de sal
    1 pellizco
  • moras frescas (y alguna más para decorar)
    4 - 6

Nutrition per 1 ración

Calories 63 kcal / 263 kJ
Protein 0.55 g
Fat 5.08 g
Carbohydrates 3.69 g
Fiber 1.05 g

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