Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 200 g Rotwein, trocken
- 500 g Wasser
- 400 g Rehfilet, in Stücken (4 cm)
- 25 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 50 g Preiselbeermarmelade, 70% Fruchtanteil
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 2 Prisen Zimt, gemahlen
- ½ TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 3 EL kaltem Wasser
- 350 g Suppengemüse, in Scheiben (3 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1558 kJ / 372 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 11 g
- Saturated fat
- 6 g
- Fiber
- 5 g
- Sodium
- 947 mg
Alternative recipes
Tiroler Knödel mit Linsen
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Tafelspitz mit Semmelkren
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Hirschragout mit Schokolade
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Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
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Rindsrouladen
1h 30min
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1h 40min